蒜蓉贵妃蚌蒸粉丝

简介

贵妃蚌与粉丝绝妙搭配，在蒸的过程中粉丝吸收了贵妃蚌溢出的滋味，特别爽甜清新，但毫无油腻感。粉丝借贵妃蚌的鲜，借蒜茸的香，借生抽的咸，全滋全味，让您难以忘怀。颜色清新、鲜味十足。

材料

鲜贵妃蚌6只，粉丝1把，大蒜4瓣，红菜椒10g，料酒2茶匙（10ml），生抽3茶匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml），水葱若干

做法

1、将鲜贵妃蚌从壳上完整的挖下，用流动水冲洗干净，并沥净水分；贵妃蚌壳用刷子刷干净，备用。

2、粉丝用温水泡软；大蒜、红菜椒和水葱洗净，分别切成细碎。

3、料酒、生抽和芝麻香油混合调成料汁，待用。

4、取贵妃蚌壳先放上泡好的粉丝，再放上洗净的贵妃蚌，浇上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、红菜椒碎和水葱碎，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸15分钟，取出即可。